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山东面粉厂:山东面粉厂浅谈不同类型面粉的具体用途

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山东面粉厂:山东面粉厂浅谈不同类型面粉的具体用途

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-31
  • 访问量:0

【概要描述】面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。接下来跟随山东面粉厂一起了解下不同类型面粉的具体用途。 任县利丰面粉厂是一家大型的民营面粉加工企业,主营有大饼粉、高筋特精粉、馒头专用粉、面条粉等面粉厂家,欢迎新老客户前来洽谈!

山东面粉厂:山东面粉厂浅谈不同类型面粉的具体用途

【概要描述】面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。接下来跟随山东面粉厂一起了解下不同类型面粉的具体用途。 任县利丰面粉厂是一家大型的民营面粉加工企业,主营有大饼粉、高筋特精粉、馒头专用粉、面条粉等面粉厂家,欢迎新老客户前来洽谈!

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2020-07-31
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  面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。接下来跟随山东面粉厂一起了解下不同类型面粉的具体用途。

  高筋粉

  山东面粉厂提示高筋面粉里的面筋比较劲道有力,非常适合用来做面包或者是一些酥脆的糕点很合适。

山东面粉厂浅谈不同类型面粉的具体用途

  中筋粉

  山东面粉厂提示中筋粉是市面上常见的一种面粉了,基本上没有明确标注的就是中筋面粉了。一般我们家做的包子、油条、馅饼、烙饼、饺子、馒头等等都是用的这种面粉,中筋面粉是用途为广泛的一种面粉。

  低筋粉

  山东面粉厂提示低筋粉筋性含量非常低,非常适合用来做蛋糕、甜点、饼干这种讲究蓬松柔软口感的糕点。

  山东面粉厂提示很多初学面食的朋友,对于高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉的使用不清楚,低筋面粉适合做蛋糕,发糕,因为面的筋少,所以容易醒发后更暄软蓬松,在和打发好的蛋清搅拌到一起后很容易起发,蛋糕是打发蛋清,无需酵母发酵的,而面包是不需要打发蛋清,需要酵母发酵的。山东面粉厂提示蛋糕用低筋面粉,面包更适合用高筋面粉。特别是分层类的面包。

  任县利丰面粉厂是一家大型的民营面粉加工企业,主营有大饼粉、高筋特精粉、馒头专用粉、面条粉等面粉厂家,欢迎新老客户前来洽谈!

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